Feijão nordestino

O feijão nordestino é uma delícia para desfrutar em um almoço ou jantar em família. Com uma combinação de temperos nordestinos, que é adorada por todos, esse feijão é acompanhado por uma variedade de ingredientes que o tornam extremamente saboroso. Será impossível resistir a repetir essa maravilha! Experimente!

Como preparar o feijão nordestino

Para fazer esse feijão nordestino, utilizaremos ingredientes que provavelmente você tem em casa, como feijão, carne seca, bacon, linguiça paio, tomate, cenoura, batata, cebola, alho, azeite, ervas frescas, coentro, colorau, cominho, açafrão-da-terra, pimenta-do-reino e sal. Preparar o feijão nordestino é muito simples! Começamos refogando alho, cebola e as carnes na panela de pressão. Em seguida, adicionamos o feijão e os temperos, cobrimos com água e cozinhamos por 10 minutos sob pressão. Depois de liberar a pressão, acrescentamos os legumes e as ervas frescas, e cozinhamos por mais 5 minutos sob pressão. Agora é só saborear essa delícia!

Ingredientes para a receita de feijão nordestino

• 1 kg de feijão
• 300 g de carne seca dessalgada, picada
• 150 g de bacon picado
• 1 linguiça paio picada
• 3 folhas de louro
• 1/2 chuchu médio picado
• 1 tomate médio picado
• 1/2 cenoura média picada
• 1 batata média picada
• 1/2 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• Azeite, ervas frescas, coentro, colorau, cominho, açafrão-da-terra, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho em azeite.
2. Em seguida, adicione a carne seca dessalgada, o bacon e a linguiça paio, e doure-os.
3. Acrescente o feijão e tempere com colorau, cominho, açafrão-da-terra, pimenta-do-reino, sal e folhas de louro. Misture bem.
4. Cubra o feijão com água fervente, cerca de 2 dedos acima do nível do feijão, tendo cuidado para não encher demais a panela.
5. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 10 minutos sob pressão.
6. Com cuidado, libere a pressão usando uma colher ou espere sair naturalmente.
7. Acrescente o chuchu, o tomate, a cenoura, a batata, o coentro e as ervas frescas. Tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos sob pressão.
8. Aguarde a pressão sair naturalmente e pronto! Seu feijão nordestino está pronto para ser saboreado

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