Pão de queijo igual de mineiro

O pão de queijo é sem dúvida uma iguaria deliciosa que praticamente não dá para comer só um. A união da fragilidade da massa com a cremosidade do queijo resulta no melhor pão de queijo do mundo. Siga o passo a passo e faça, você vai amar o resultado!

Como fazer pão de queijo

Para fazer o pão de queijo, vamos precisar de um ovo, queijo parmesão ralado, óleo, leite, água, polvilho azedo, manteiga ou margarina sem sal e sal. Primeiro, hidratamos o amido com uma mistura fervente de água+leite+óleo. Misture bem, deixe esfriar e acrescente os demais ingredientes da massa do requeijão. A seguir, formamos bolinhas com a massa do requeijão, que colocamos em uma assadeira levemente untada com óleo e assamos por cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retire do forno e aproveite esse milagre bem quentinho!

Ingredientes para a receita de pão de queijo

• 1 ovo
• 100 gramas de parmesão ralado
• ¼ xícara (chá) de óleo
• ¼ xícara (chá) de leite
• ¼ xícara (chá) de água
• 1 ½ xícaras (chá) de granulado azedo
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal ou margarina

½ colher de chá de sal

Método de preparação

1. Coloque a água, o óleo, o leite e o sal em uma panela. Mexa e leve ao fogo médio e deixe ferver.
2. Coloque o amido em uma tigela e cubra com uma mistura de água fervente + leite + óleo. Misture bem com uma espátula para hidratar totalmente o amido.
3. Quando estiver quase morno, amasse muito bem essa mistura com as mãos até formar uma massa lisa.
4. Adicione os ovos, a manteiga e o queijo ralado. Misture bem com as mãos, amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Pegue uma porção da massa e faça uma pequena bola. Faça isso com o restante da massa e coloque em uma assadeira levemente untada com óleo.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
7. Em seguida sirva esse lindo pão de queijo bem quentinho!

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