O Pavê de Castanha-do-Pará é uma obra-prima na confeitaria, combinando a cremosidade de camadas suaves com a intensidade e crocância das castanhas. Nesta receita, embarcaremos em uma jornada culinária para criar um pavê que não apenas satisfará seu paladar, mas também surpreenderá seus convidados com a elegância e o sabor único da castanha-do-pará.
Pavê de Castanha-do-Pará: Uma Experiência Sofisticada e Crocante
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoitos champanhe
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 gemas peneiradas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de castanha-do-pará picada
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio até obter um creme consistente. Deixe esfriar.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos champanhe.
- Despeje metade do creme sobre os biscoitos.
- Adicione uma camada de castanha-do-pará picada.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de castanhas.
- Derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e a manteiga, formando um ganache.
- Despeje o ganache sobre o pavê.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Conclusão: Ao saborear este Pavê de Castanha-do-Pará, você será transportado para um mundo de deliciosas texturas e sabores sofisticados. A castanha-do-pará adiciona um toque amanteigado e crocante, elevando essa sobremesa a um nível de indulgência que é simplesmente irresistível.
Dicas de Acompanhamento:
- Sirva o Pavê de Castanha-do-Pará com uma bola de sorvete de baunilha para um contraste de temperaturas e sabores.
- Finalize com uma leve polvilhada de cacau em pó para uma apresentação elegante.
- Um café expresso ou chá de ervas complementa maravilhosamente a riqueza desta sobremesa.
Curiosidades sobre castanha-do-para
- A castanha-do-pará é nativa da região amazônica e é conhecida por seu sabor único e benefícios nutricionais.
- O pavê é uma sobremesa que teve sua origem na França, sendo popularizada em diversas variações ao redor do mundo.
- A castanha-do-pará é rica em selênio, um mineral com propriedades antioxidantes que auxiliam na saúde celular.
Com esta receita, você não apenas criará um Pavê de Castanha-do-Pará extraordinário, mas também proporcionará aos seus convidados uma experiência culinária sofisticada e inesquecível. Desfrute do equilíbrio perfeito entre o doce e o crocante desta sobremesa única.
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Agradecimentos da tia Zilda,
“Quero expressar minha sincera gratidão a todos vocês por lerem minha matéria de receita. É maravilhoso compartilhar meu amor pela culinária com pessoas tão incríveis como vocês. Espero que tenham desfrutado da receita e que ela tenha trazido um pouco mais de sabor às suas vidas. Obrigado por dedicarem seu tempo a ler e experimentar as delícias da cozinha. Continuem explorando sabores e desfrutando de momentos especiais à mesa. Seus comentários e apoio significam muito para mim. Muito obrigado!”