Receita de pudim de leite fácil

Aqui está uma receita clássica e deliciosa de pudim de leite. O pudim de leite é uma sobremesa popular em muitos países e é conhecido por sua textura cremosa e sabor irresistível. Feito com ingredientes simples, esse doce é perfeito para saborear após uma refeição ou para qualquer ocasião especial. Vamos à receita:

Pudim de leite fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, vamos começar preparando a calda de caramelo, que dará ao pudim sua cobertura irresistível.
2. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até o açúcar derreter e se transformar em um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar o caramelo, pois ele pode ficar amargo.
3. Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o na forma do pudim, espalhando bem o fundo e as laterais. O caramelo vai endurecer rapidamente, então trabalhe de forma rápida e cuidadosa.
4. Agora, vamos preparar a mistura do pudim. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
5. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, utilizando uma peneira para evitar que pequenos grumos ou bolhas de ar entrem na receita.
6. Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem. Isso ajudará a evitar que o pudim forme uma película dura durante o cozimento.
7. Agora, vamos criar um banho-maria para assar o pudim. Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, até alcançar aproximadamente metade da altura da forma do pudim. Isso garantirá um cozimento suave e uniforme.
8. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 1 hora. O tempo pode variar dependendo do seu forno, mas o pudim estará pronto quando inserir um palito no centro e ele sair limpo.
9. Com cuidado, retire a assadeira do forno e remova o papel alumínio. Deixe o pudim esfriar completamente dentro da forma antes de desenformar.
10. Para desenformar o pudim, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo da forma. Coloque um prato grande o suficiente para conter a calda caramelizada sobre a forma e vire-o com cuidado, permitindo que o pudim deslize para o prato.
11. Leve o pudim à geladeira por algumas horas, ou até que esteja bem gelado

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