Uma sopa de carne caseira é um prato reconfortante que aquece o corpo e a alma. Com ingredientes simples e saborosos, essa receita combina pedaços suculentos de carne bovina com uma variedade de legumes frescos, resultando em um caldo rico e nutritivo. Perfeita para os dias mais frios ou quando você deseja uma refeição reconfortante, a sopa de carne caseira é um clássico que traz à tona memórias de aconchego e sabores familiares. Aprenda agora mesmo como preparar essa delícia que irá encantar a todos ao redor da mesa.
Receita de sopa de carne com legumes
Ingredientes:
- 500g de carne bovina (pode ser músculo, acém, peito ou outra carne para sopa de sua preferência), cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 talo de salsão (aipo), picado
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 4 xícaras de caldo de carne (ou água, se preferir)
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a carne e doure-a por todos os lados, mexendo ocasionalmente. Retire a carne da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue por alguns minutos até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente as cenouras, as batatas e o salsão à panela. Refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retorne a carne à panela e misture bem com os legumes.
- Adicione as ervilhas e o caldo de carne (ou água) à panela. Adicione as folhas de louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Leve a sopa para ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que a carne e os legumes estejam macios e cozidos.
- Retire as folhas de louro da sopa e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva a sopa quente, decorada com salsa fresca picada por cima.
Essa sopa de carne caseira é reconfortante e nutritiva, perfeita para aquecer em dias mais frios. Você também pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abóbora, batata-doce ou mandioquinha, para dar um toque especial. Aproveite!
Gostou da receita? Diga o que achou e venha fazer parte de nossa comunidade do Facebook. Há receitas como esta todos os dias.
Para mais receitas e dicas acesse o conteúdo de nosso site, existem centenas de receitas que você vai gostar.